emailvision.org

Bár csípős illata van, a durian valójában magas tápanyagtartalommal rendelkezik. Sajnos sokan tartanak a durian evés hatásaitól, mert úgy gondolják, hogy ez a gyümölcs növelheti a vér koleszterinszintjét. Tehát igaz ez a feltételezés? Ismerje meg a következő tényeket.

A durian gyümölcsben található tápanyagok

A durian a trópusi országokban termő gyümölcsök egyike, például Délkelet-Ázsia különböző országaiban, nevezetesen Malajziában, Indonéziában és Thaiföldön. Ez a gyümölcs általában nagy, kemény és hegyes külső héjjal.

A durian hús eltérő színű lehet. Leggyakrabban sárgás, fehér vagy arany színű. Ennek ellenére néha a duriannak vöröses vagy zöldes hússzíne is van. Míg a durian hús ízét a sajt, a mandula, a fokhagyma és a karamell ízek keverékeként írják le. Azok számára, akik fanatikusok, a durian gyümölcs a világ páratlan élvezetének számít.

Egy durian gyümölcs súlya körülbelül 40 gramm. 100 gramm durian gyümölcs csaknem 150 kalóriát tartalmaz, ami 5,3 gramm zsírból, 98 gramm szénhidrátból és 5 gramm fehérjéből származik. A 100 gramm duriangyümölcs teljes kalóriatartalma a becslések szerint elegendő a napi kalóriaszükséglet 7 százalékának kielégítésére.

Egy adag durian elfogyasztása biztosítja a napi C-vitamin bevitel 33 százalékát és a tiamin 25 százalékát. A Durian a B6-vitamin és a kálium jó forrása is, mivel a B6-nak 16 százalékát és a szervezetnek naponta szükséges kálium 12 százalékát tartalmazza.

A napi ajánlott riboflavin bevitel 12 százalékát és a rost 15 százalékát is megkapja. Ezért tartják a durian gyümölcsöt a legtáplálóbb gyümölcsnek a többi gyümölcshöz képest.

Szóval, vajon a durian evésének hatása növelheti-e a koleszterinszintet?

Sok olyan feltételezés kering a közösségben, hogy a durian magas koleszterinszintet tartalmaz, így hiperkoleszterinémiát (magas koleszterinszintet) okozhat. Valójában sok tanulmány azt állítja, hogy ennek a tüskés gyümölcsnek nincs koleszterinje, azaz nulla koleszterin.

Másrészt szerint dr. Abel Soh, a Rafles Diabetes and Endokrin Center endokrinológusa, a durian egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek segíthetnek csökkenteni számos zsírtípus szintjét a szervezetben, mint például a trigliceridek és a rossz koleszterin szintjét a szervezetben.

Tehát nem igaz az a feltételezés, hogy a durian evésének hatása koleszterinszint-emelkedést okozhat. Ezért azok az emberek, akiknek magas a koleszterinszintje, valóban ehetnek durian gyümölcsöt.

Ennek ellenére a durian kis mennyiségű káros telített zsírt tartalmaz, amely összefüggésbe hozható a szívbetegségekkel. A duriannak ráadásul meglehetősen magas a kalória- és cukortartalma is, ezért a legtöbb szakértő azt tanácsolja mindenkinek, hogy korlátozza az elfogyasztott durian mennyiségét.

Különösen azok számára, akik diétás programot terveznek lefogyni, és cukorbetegek számára.

Mi a durian fogyasztásának biztonságos határa?

A Kompas oldaláról idézett Dr. Diana Suganda SpGK szerint a táplálkozási szakértők által ajánlott ideális adag 100 gramm durian hús vagy körülbelül két kis durian mező azoknak az embereknek, akiknek nincs egészségügyi problémájuk. Eközben bizonyos betegségekben, például cukorbetegségben szenvedőknek napi egy körre kell korlátozniuk a durian bevitelét.

Ha durian monthongot eszel, légy óvatos, és ne egyél túl sok duriant. Ez a típusú durian nagyobb méretű, mint a többi durian típus.

A durian hús egy köre önmagában 200-300 grammra becsülhető. Tehát a kalória-, cukor- és zsírtartalom egy durian hónapos körben meglehetősen nagy. Korlátoznia kell, különösen, ha bizonyos egészségügyi problémái vannak.