emailvision.org

A tojás ízletes, egészséges étel reggelenként. Az A-, B5-, B12-, B2-vitamin, a folsav, a foszfor, a kalcium, a szelén és a cink néhány olyan tápanyag, amelyet a tojás tartalmaz, amelyek segíthetnek az egészséges szervezet fenntartásában. Az egyik gyorsétterem tojást tartalmazó reggeli menü az omlett. Gyerünk, vessen egy pillantást az egészséges omlettreceptek ihletésére, amelyeket otthon is kipróbálhat családja reggeli menüjében.

Egészséges omlett recept készítés reggelire

Pszt… Ne csak tojást sütj. Valójában, ha különféle zöldségeket és egyéb töltelékeket adunk az omletthez, a reggeli menü még tápanyagdúsabb lesz.

1. Gombás omlett recept

Hozzávalók

• 3 csirke tojás, felvert
• 1 teáskanál só
• 4 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 30 g hagyma apróra vágva
• 100 gr gomba, vékonyra szeletelve
• 100 gr brokkoli apróra vágva
• 1 újhagyma, vékonyra szeletelve

Hogyan készítsünk

1. Folyamatosan kavargasd, és adj hozzá 1/2 teáskanál sót, tedd félre.
2. A fokhagymát 2 evőkanál olívaolajon illatosra pároljuk, majd hozzáadjuk a hagymát.
3. Ha megfonnyadt, adjunk hozzá gombát, brokkolit, mogyoróhagymát és 1/2 teáskanál sót.
4. Főzésig keverjük, majd kivesszük.
5. A maradék olívaolajat felforrósítjuk, és félig beletesszük a tojásokat.
6. Vegyük a töltött tésztát, helyezzük az omlett közepére, és főzzük készre.
7. Melegen tálaljuk.

2. Makaróni és sajtos omlett

Hozzávalók

• 100 gr főtt makaróni
• 100 gr főtt csirke filé, apróra vágva
• 25 gr búzaliszt
• 300 ml zsírmentes tej
• 100 gr alacsony zsírtartalmú reszelt sajt
• 1 evőkanál paradicsomszósz
• 1 evőkanál chili szósz
• 4 tojás fehérje
• 2 evőkanál olívaolaj

Hogyan készítsünk

1. A lisztet és a tejet összekeverjük, jól összekeverjük.
2. Adjuk hozzá a makarónit, a csirkefilé darabokat, és keverjük össze.
3. Adjuk hozzá a sajtot, a chili szószt és a paradicsomszószt, jól keverjük össze.
4. Hozzáadjuk a tojásfehérjét, jól összekeverjük, és a tésztát négy részre osztjuk.
5. Egy tapadásmentes serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és beleöntjük az omlett keveréket.
6. Készre főzzük, és addig ismételjük, amíg el nem fogy a tészta.
7. Melegen tálaljuk.

3. Darált csirke omlett

Hozzávalók

• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 gerezd fokhagyma, zúzott, apróra vágva
• 1/2 apróra vágott hagyma
• 100 gr darált csirke
• 10 db gomba durvára szeletelve
• 4 csirke tojás, felvert
• 1/2 tk búzaliszt
• 1/2 tk paprikapor
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál margarin

Szósz

• 150 ml húsleves
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál osztriga szósz
• 1/2 tk paprikapor
• 1 teáskanál só
• 1 tk vízben feloldott keményítő

Hogyan készítsünk

1. A fokhagymát és a hagymát illatosra pároljuk.
2. Hozzáadjuk a csirkét, és készre sütjük.
3. Adjuk hozzá a gombát és a hagymát, keverjük addig, amíg megfonnyad, majd távolítsuk el.
4. Verjük fel a tojást, a lisztet, a borsot és a sót. Simára keverjük és beletesszük a rántást.
5. Egy serpenyőben felhevítjük a margarint, hozzáadjuk a tojásos keveréket, és készre főzzük.
6. A szószhoz keverjük össze az összes hozzávalót, keverjük addig, amíg fel nem forr és besűrűsödik, majd vegyük le a tűzről.

4. Növényi omlett

Hozzávalók

• 5 tojás, felvert
• 5 db füstölt hús kis négyzetekre vágva
• 1 hagyma, durvára vágva
• 75 gr gomba, vékonyra szeletelve
• 50 gr hámozott kukorica
• 1/2 piros kaliforniai paprika, apró kockákra vágva
• 1/2 zöld kaliforniai paprika, apró kockákra vágva
• 50 gr reszelt cheddar sajt
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 tk paprikapor
• 1/2 teáskanál angol szójaszósz
• 50 ml sűrű tejszín
• 1 evőkanál olívaolaj

Hogyan készítsünk

1. Keverje össze a tojást, a szalonnát, a gombát, a kukoricát, a sajtot, a sót, a borsot, a szójaszószt és a tejszínt egy tálban.
2. A hagymát és a paprikát megdinszteljük.
3. Öntsük hozzá a tojásos keveréket, hagyjuk főni.
4. Az omlettet feltekerjük, majd ízlés szerint felszeleteljük.