Igaz, hogy a petai és a jengkol együtt fogyasztása gyomorfájást okoz?
A jengkol és petai nevének hallatán automatikusan eszébe jut jellegzetes aromájuk. Igen, ennek a gabonás élelmiszercsoportnak a presztízse jól ismert, hogy evés közben rossz leheletet okoz. Ennek ellenére a jellegzetes illat nem képes elfedni azt a finom ízt, amelyet ezek a kulináris szerelmesek éreznek.
A kérdés az, hogy azt mondják, hogy a petait és a jengkolt együtt eszik, az megbetegítheti a gyomrot, nem?
Igaz, hogy a petait és a jengkolt együtt enni, rosszul lesz a gyomrod?
A petai és a jengkol mindkét típusú gabonanövény, amelyek általában Délkelet-Ázsiában találhatók. Indonéziában ezt az ételt könnyen megtalálhatja zöldségárusoknál, hagyományos piacokon és szupermarketekben.
Az ezzel a jellegzetes aromájú ételek ínyencei természetesen már tudják, hogy a jengkol és a petai könnyen feldolgozhatók különféle ételekké. Még nyersen fogyasztva sem csökkenti ezeknek a szemeknek a finom ízét.
Csak azért, mert a rossz lehelet veszélye miatt, amely közvetlenül a petai és a jengkol elfogyasztásakor vagy után jelentkezik, ritkán eszik együtt.
Emiatt a legtöbb ember szívesebben eszik belőlük egyet, hogy csökkentse a bűzös lehelet és a túl erős vizelet megjelenésének lehetőségét.
Míg mások nem szívesen esznek együtt petai-t és jengkolt, mert úgy gondolják, hogy utána gyomorfájást okozhat. Valójában ezt a gyomorfájdalmat általában csavarodási panasz kíséri. igaz?
Eddig valójában nem született olyan kutatás vagy tudományos magyarázat, amely a jengkol és a petai együttes fogyasztásának hatásait tárgyalná.
Visszajön önmagadhoz, akár együtt, akár külön-külön szeretnéd elfogyasztani őket.
Ha utólag kiderül, hogy fájdalom jelentkezik a gyomorban fellépő kellemetlen érzésekkel, például csavarodási panaszokkal, akkor valami más okozhatja.
Azonban a petai és a jengkol együttes elfogyasztása után általában fellépő hatás természetesen a lehelet és a vizelet illata „ízesebbé” válik, mintha egyet is fogyasztana belőle.
A túl sok petai és jengkol evés hatása
Bár nem bizonyított, hogy a petai és a jengkol együttes fogyasztása gyomorfájdalmat okozhat, nem ajánlott ezt a két gabonát nagy mennyiségben fogyasztani.
Jengkol, amelynek latin neve van Pithecellobium jeringa vagy Archidendron pauciflorum, vesekárosodást találtak. Ez áll egy ben megjelent tanulmányban International Medical Case Reports Journal.
A tanulmány kifejti, hogy a djenkolizmus, a jengkol túlzott mennyiségben történő fogyasztásának kifejezése jengkolsavat termel.
A Jengkolat sav az, ami a vesékben és a húgyutakban kristályok képződéséhez vezet. Ennek eredményeként kismedencei fájdalmat, hányingert, hányást, hasi fájdalmat és húgyúti elzáródást tapasztalhat.
Valójában az akut vesekárosodás kockázata is fennáll, ha az elég súlyos állapotban van. Éppen ezért nem tanácsos túl sok jengkolt és petait enni.
Ezek a különféle tünetek súlyosbodhatnak, ha már magas a gyomorsav. Ennek az az oka, hogy a jengkolátsav tartalma nehezen oldódik vízben, és magas gyomorsavkoncentráció esetén kristályokat képez.
Ezek a kristályok eltömíthetik a húgyutakat és a veséket, különböző tüneteket okozva a szervezetben.
Ami a latin nevű petait illeti Parkia speciosaNincsenek azonban olyan konkrét tanulmányok, amelyek megvitatják a nagy mennyiségű petai fogyasztásának mellékhatásait.
Ez derült ki egy cikkből, amelyet EBizonyítékokon alapuló kiegészítő és alternatív gyógyászat.
A cikk azt mondta, hogy más tanulmányok nem találtak semmilyen káros hatást a petai fogyasztásának.
De ismételten érdemes megjegyezni, hogy a jengkol és a petai csak elegendő adagban fogyasztását célszerű korlátozni, beleértve a közös étkezést is.
