emailvision.org

Nem meglepő, hogy a zöldségek a gyermekek legkevésbé kedvelt ételei közé tartoznak. Valójában a zöldségek tápanyagtartalmuk miatt fontos szerepet játszanak a gyermekek növekedésében és fejlődésében. Ennek megkerüléséhez nézzünk meg különféle, otthon is kipróbálható feldolgozott zöldségrecepteket gyerekeknek.

Ismerje meg a zöldségekben található tápanyagokat, amelyek hasznosak a gyermekek számára

Sok különféle feldolgozott zöldség létezik, amelyeket gyermekételként használhatunk, amelyeket kipróbálhat. Kipróbálhatja a zöld zöldségek receptjeit, amelyek bizonyítottan sok tápanyagot tartalmaznak a gyermekek számára, vagy sárga és narancssárga zöldségeket.

Az Amerikai Neurológiai Akadémián közzétett kutatások alapján a zöld zöldségek az egyik legegészségesebb zöldség a gyermekek számára, amelyek alacsony kalóriatartalmúak, de gazdagok különféle tápanyagokban, mint például:

• Rost
• Kálium
• Vas
• Folsav
• A vitamin
• C vitamin

Ezek a leveles zöldek közé tartozik a brokkoli, a spenót, a kelkáposzta, a fehérrépa zöldje, a mustárzöld, a saláta és a spenót.

A különféle feldolgozott zöldzöldségreceptek mellett vannak sárga és narancssárga zöldségek is, amelyek fogyasztása szintén fontos a kicsi számára. Ez a fajta zöldség karotinoid antioxidánsokban gazdag.

Ezek az antioxidánsok szerepet játszanak a rák megelőzésében. Az ebbe a típusba tartozó zöldségek közé tartozik a sütőtök, az édesburgonya, a sárga paprika, a sárga paradicsom és a sárgarépa, amelyek jótékony hatással vannak a kicsi szervezetére.

Nemcsak a zöld zöldségek, valamint a sárga és narancssárga zöldségek, de vannak olyan zöldségek is, amelyek finom ételekként is feldolgozhatók a gyerekek számára. Például van káposzta, gomba, csicseriborsó, zöldbab, bab, cukkini és kukorica is.

Az ezeket a zöldségeket tartalmazó ételek receptjei biztosan nem kevésbé egészségesek, főleg, hogy ezek a zöldségek C-vitamint, káliumot és likopint is tartalmaznak.

A likopin az egyik antioxidáns, amely megelőzheti a vastagbélrákot.

Könnyen elkészíthető zöldségrecept alkotások gyerekeknek

Az alábbiakban zöldségreceptek találhatók az elkészíthető gyermekmenükhöz, például:

1. Pillangó saláta

A feldolgozott zöldségek különféle receptjei közül az egyik a gyermekek számára pillangó saláta. Ez a feldolgozott zöldségrecept olyan gyermekek számára megfelelő lehet, akik könnyen vonzódnak az egyedi formájú ételekhez.

Elkészítése nem túl nehéz. Kövesse a receptet a zöldségkészítmény elkészítéséhez az alábbiak szerint.

• Készítsen rozskenyeret, salátát és szőlőt.
• A rozskenyeret pillangó alakúra formázzuk, és megkenjük olívaolajjal.
• Melegítse a rozskenyeret a serpenyőben körülbelül 2 percig, amíg a kenyér meg nem szárad.
• A teljes kiőrlésű kenyérszeleteket salátával és szőlőkarikákkal tálaljuk.

Ez a menü a kicsi reggelijeként is használható.

2. Brokkoli parmezánkrémmártással

A sokféle, otthon is elkészíthető, gyerekeknek szánt zöldségkészítmény egyike a brokkoli parmezánkrémmártással.

A parmezánszósz behelyezése egy módja annak, hogy a zöldségeket vonzóvá tegyék az általában válogatós gyerekek számára.

Ennek az egyetlen zöldségkészítménynek az elkészítéséhez kövesse a következő receptet:

• Vágja le a brokkoli szárát 1 centiméterre, és távolítsa el a külső réteget.
• A brokkolit forrásban lévő vízben 5-7 percig puhára pároljuk.
• Amíg a brokkolira várunk, egy kis tálban keverjük el a lisztet és 1/4 csésze tejet.
• Melegítsünk 3/4 csésze tejet egy serpenyőben közepes lángon, amíg el nem párolog.
• A felforrósított tejet először 1/4 csésze tejjel elkevert lisztes keverékhez keverjük.
• Ismét keverjük 2-4 percig, amíg besűrűsödik.
• Adjunk hozzá sajtot, sót és őrölt borsot.
• A keveréket mártogatósként a brokkolira öntjük, és melegen tálaljuk a gyerekeknek.

Adj egy kis adagot, ha kétségeid vannak, hogy gyermekednek tetszeni fog.

3. Sunny brokkoli

A fenti két zöldségrecept mellett van egy a különféle feldolgozott zöldségreceptek közül is gyermekek számára, amelyeket Ön is kipróbálhat. Ez a zöldségrecept a brokkolit is használja „főszereplőként”.

• Készítsd elő a brokkolit, sót, fokhagymát, narancsot és borsot.
• Forraljon 15 kis darab brokkolit öt percig.
• Hűtsük le, majd öntsük két evőkanál narancslével.
• Ezután keverjük össze egy gerezd zúzott fokhagymával, sóval, borssal.
• A brokkolit a narancsszeletekre tálaljuk, hogy virágot kapjanak.

Ezt a menüt délutáni snackként is elkészítheti.

4. Saláta chips

A köreten kívül különféle feldolgozott zöldségeket is kínálnak a gyerekeknek, amelyeket snackként is fogyaszthatnak. Ez a zöldségrecept nem igényel sok előkészületet, és otthon is kipróbálhatja.

• Először mosson kezet.
• Mossa le a salátát vízzel.
• Szárítsa meg a salátát egy tiszta ruhával, és tegye át egy nagy tálba.
• Minden salátát meglocsolunk olajjal, és megszórjuk sóval.
• Tiszta kézzel oszlassa el egyenletesen az olajat az egyes salátákon, hogy minden része olajjal legyen bevonva.
• Helyezzen be minden salátát a sütőbe, és ügyeljen arra, hogy az egyes salátalevelek ne halmozódjanak fel egymásra a sütőben.
• Sütőben addig sütjük ropogós, majd fordítsa meg a leveleket, hogy mindkét oldala egyformán ropogós legyen 8-12 percig.

Szolgál valamiként rágcsálnivalók vagy egészséges rágcsálnivalók gyerekeknek.

5. Mézzel üvegezett sárgarépa

Az egyik zöldségrecept, amelyet otthon is lehet gyakorolni sárgarépa használatával mézes mázas sárgarépa.

Ez a különféle feldolgozott zöldségek receptje gyermekek számára a sárgarépa és a méz kombinációja, amely jótékony hatással van a szervezetre.

• Készítsünk sárgarépát, vajat, mézet, sót, petrezselymet és gyömbért.
• Főzzünk meg néhány darab sárgarépát sós vízben 5 percig.
• Vegyük ki a sárgarépát és csepegtessük le.
• Egy evőkanál vajat felforrósítunk, hozzáadunk egy evőkanál mézet és fél teáskanál gyömbért.
• Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, és 1 percig keverjük.
• A rántott sárgarépát petrezselyemlevéllel tálaljuk.

Adjon hozzá egy adag sült csirkét vagy rántott húst a fenti menü mellé.

6. Sütőtökös-mogyoróvajas leves

Ha az előző zöldségrecept sárgarépát használt, akkor ennek a gyermeknek az egyik receptje a különféle feldolgozott zöldségekből a sütőtök.

• Készítse elő a hagymát, az olívaolajat, a sütőtököt, a csirkelevet, a vizet, a mogyoróvajat, a curryport, a sót és a joghurtot.
• Először felforrósítunk fél csésze olívaolajat, és a hagymát felaprítjuk négy percig.
• Adjunk hozzá 15 uncia sütőtököt
• Adjunk hozzá két csésze alacsony sótartalmú csirke alaplevet, egy csésze vizet, egy negyed csésze mogyoróvajat, egy negyed teáskanál sót és curryport.
• Egyenletes eloszlásig keverjük, majd joghurttal a tetejére tálaljuk.

A fenti zöldségreceptben a tököt olyan leves formájában tálalhatod, amelyet a gyerekek imádni fognak.

7. Édesburgonyás-paszternákpüré

Ehhez az egy zöldségrecepthez az édesburgonyát használhatja zöldségváltozatként gyermekek számára. Kövesse ezt a receptet a feldolgozott zöldségekhez:

• Készítsen édesburgonyát, borsot, sót és almabort.
• Az édesburgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk, majd vízzel és sóval megfőzzük.
• Hagyja állni tizenöt-húsz percig, vagy amíg az édesburgonya megpuhul.
• Ezután csepegtessük le a sütőtököt, sózzuk, borsozzuk és egyharmad csésze almabort, és pépesítsük simára.

Ez az édesburgonyás menü falatként vagy uzsonnaként használható ebédre várva.

8. Fiesta kukorica

Az egyik zöldségrecept gyermekételekhez kukoricából készült. Alternatív menüvé teheti, amelyet gyermeke kedvelhet.

• Készítsen piros kaliforniai paprikát, zöldpaprikát, repceolajat, kukoricát, sót, koriandert és chiliport.
• Egy evőkanál repceolajat és az apróra vágott paprikát három percig melegítjük.
• Adjunk hozzá másfél csésze fagyasztott kukoricát, és hagyjuk állni legfeljebb két percig.
• Keverjük össze fél evőkanál chiliporral, sóval és egy evőkanál korianderlevéllel.

Ha összekeveri az összes összetevőt ebben a zöldségreceptben, gyermeke jobban érdeklődhet az evés iránt.

Ez azért van így, mert ebben a zöldségreceptben a kukorica, a zöldpaprika és a pirospaprika különböző színű keveréke érdekes.

9. Teriyaki zöldbab

Ezzel a teriyaki zöldbab recepttel a babból érdekes zöldségeket is feldolgozhat a gyerekek számára.

Elkészítéséhez kövesse az alábbi utasításokat:

• Elkészítjük a csicseriborsót, a medvehagymát, a teriyaki szószt, a mandulát.
• Főzzük meg az apróra vágott zöld csicseriborsót, és keverjük össze két evőkanál apróra vágott lilahagymával, két evőkanál világos teriyaki lével és egy negyed csésze előpörkölt mandulával.
• Ezt követően a teriyaki zöldbab készen áll a tálalásra.

A fenti receptek egyszerűek, igaz? Ezen kívül a különféle zöldségek is kombinálhatók gyermekfalatok készítésére.

Például muffin cukkinivel, kukoricapuding, vagy piskóta gombával vagy édesburgonyával. Természetesen érdekesebb zöldségreceptek készítésével a gyerekek imádni fogják ezeket a zöldségeket.

Sok sikert, asszonyom!