emailvision.org

Gyakran van rossz hangulatod vagy kedved? Lehet, hogy ez idő alatt rossz az ételválasztás. Igen, az étel is meghatározó lehet az ember hangulatában. Ahhoz, hogy a hangulat mindig jó legyen, válassz szerotonint tartalmazó ételeket. Tehát mi is pontosan a szerotonin? Milyen élelmiszerek tartalmaznak szerotonint?

Mi az a szerotonin?

A szerotonin egy olyan vegyi anyag az agyban, amely hírvivőként szolgál az agyi idegsejtek között. A Healthline oldalán arról számoltak be, hogy a szerotoninról azt is tartják, hogy jobb hangulatot tud teremteni és egész nap fenntartani.

Ennek oka, hogy a magas szerotoninszint boldoggá és boldoggá teheti a hangulatot. Ezért a szerotonin az érzelmeket és a memóriát szabályozó anyagként is ismert.

Bár igaz, hogy étellel nem lehet teljesen szerotonint nyerni, de sok olyan étel van, amely bizonyos anyagokat tartalmaz, és növelheti az agy szerotoninszintjét.

Tehát az élelmiszerekben található ainosav triptofán a szerotonin hormon alapvető összetevője a szervezetben. A triptofán aminosav esszenciális aminosav, azaz olyan aminosav, amelyet a szervezet nem tud előállítani, ezért ez az aminosav bevitelből szükséges.

Hogy mennyi triptofán szükséges a szerotoninszint növeléséhez, nem ismert bizonyossággal. Ha a szervezetben csökken a triptofán aminosav szintje, az a szerotoninszintet is befolyásolja. Ez az állapot megkönnyíti a hangulati rendellenességek, például a depresszió vagy a szorongás előfordulását.

Hogyan befolyásolhatja az étel a szerotoninszintet?

A magas triptofántartalmú élelmiszerek önmagukban nem növelik a szerotonint. Szénhidrátokat igényel, amelyek segíthetik a szerotonin képződését.

Az olyan szénhidrátok jelenléte, amelyek már egyszerű cukrok formájában vannak a véráramban, több inzulint bocsát ki a szervezetből. Ez az inzulin elősegíti az aminosavak felszívódását, és triptofánt hagy a vérben. A vérben lévő triptofán ezután felszívódik az agyban. És a szerotonin képződésére használják.

Különféle élelmiszerek, amelyek szerotonint (a triptofán aminosavat) tartalmaznak

1. Tojás

A tojásban lévő fehérje jelentősen növelheti a triptofán szintjét a vérplazmában. Ugyanez vonatkozik a tojássárgájára is. A tojássárgája triptofánban, tirozinban, kolinban, biotinban és omega-3 zsírsavakban is gazdag, többek között egyéb tápanyagokban.

2. Tej és feldolgozott termékei

A tej egy állati fehérje, amely triptofánt is tartalmaz. A tejben, sajtban és joghurtban lévő triptofán szintje azonban nem olyan magas, mint a húsban és halban lévő triptofán.

3. Garnélarák

A garnélarák gazdag triptofán aminosavban is, amely segíthet a szerotonin képződésében. 113 gramm garnélarák körülbelül 330 mg triptofánt tartalmaz.

4. Tofu

A tofu a triptofán aminosavban gazdag növényi fehérje forrása. A tofu nagyszerű választás lehet, ha vegánok vagy vegetáriánusok keresik a triptofán aminosav forrását. Az év kalciumot is tartalmaz, ami jót tesz a csontok egészségének.

5. Lazac

Ez az egyetlen hal, kétségtelen az előnyei. Amellett, hogy híres omega 3 zsírsavtartalmáról, a lazac gazdag triptofán aminosavban. A lazacnak más előnyei is vannak, nevezetesen a koleszterinszint egyensúlyának fenntartása és a vérnyomás csökkentése.

6. Dió és magvak

Minden dió és mag triptofánt tartalmaz. Egy marék dió naponta csökkentheti a rák és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát. A diófélék és más gabonafélék szintén nagy mennyiségű triptofánt tartalmaznak.

A napraforgómag, a tökmag, a kesudió, a mandula átlagosan több mint 50 mg triptofánt tartalmaz, mint egy csésze. Ezenkívül a dió rostot, vitaminokat és antioxidánsokat is tartalmaz.