emailvision.org

Mi jut eszedbe minden alkalommal, amikor tököt látsz? Ez a gyümölcs, amely egyet jelent a Halloween ünneplésével, számos jó tápanyagot tartalmaz a szervezet számára, ami kár lenne, ha kihagyná. Gyertek, próbáljátok ki az alábbi finom és egészséges sütőtök kreációkat!

A sütőtök tápanyagtartalma

Mielőtt rátérne a receptre, először ismernie kell a sütőtök különféle előnyeit, amelyek hasznosak a test egészségére.

Finom íze mellett a sütőtök béta-karotinban is gazdag, amely később A-vitaminná alakul a szervezetben. Az A-vitamin a szem egészségének megőrzését és a szervezet immunitásának növelését szolgálja, ami segít a betegségeket okozó fertőzések leküzdésében.

Azok számára, akik fogyni szeretnének, a sütőtök lehet a megfelelő étel. Egy adag körülbelül 250 gramm sütőtök mindössze 50 kalóriát tartalmaz. A 94%-ot elérő víztartalom is hosszabb teljes hatást biztosít.

Egészséges és finom sütőtök recept

Bár az íze inkább édeskés, a sütőtökből sós ételeket is lehet készíteni. Íme néhány ínycsiklandó sütőtök recept.

1. Sütőtök leves

Forrás: Connoisseurus Veg

A levest akkor érdemes fogyasztani, ha hideg az idő, vagy ha nem érzi jól magát. Ez az étel különféle élelmiszer-összetevőkből is elkészíthető. Az egyik tökből levest főz.

A sütőtökleveshez hozzáadott teljes kiőrlésű kenyérből készült krutonnal ez a recept még tápanyaggazdagabbá válik. Maga a búzakenyér is az összetett szénhidrátok közé tartozik, így a rosttartalom is magasabb.

Szükséges anyagok:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd hagyma, durvára vágva
• 1 kg sütőtök kockára vágva
• 700 ml zöldségalaplé vagy csirkealaplé
• 150 ml tejszín vagy sima tej
• Só és bors ízlés szerint

Hozzávalók a krutonhoz:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 4 szelet teljes kiőrlésű kenyér, távolítsa el a szélét

Elkészítés módja:

1. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és áttetszőre pároljuk.
2. Adjuk hozzá a tökdarabokat, pirítsuk 10 percig, amíg a sütőtök megpuhul és aranybarnára nem válik.
3. Adjuk hozzá a húslevest, röviden keverjük össze, sózzuk, borsozzuk. Addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul.
4. Adjunk hozzá tejszínt vagy tejet, keverjük össze, főzzük forrásig. Ezt követően a sütőtököt botmixerrel vagy normál turmixgéppel is simára törjük. Fűszerezzük, és egy tálban tálaljuk.

Hogyan készítsünk krutont:

1. A rozskenyeret kockákra vágjuk.
2. Felforrósítjuk az olívaolajat, majd hozzáadjuk a kenyeret és ropogósra pirítjuk. Tálaljuk levessel.

2. Sárga tök átlátszó zöldség

Forrás: Cookpad

Hasonlóan a hagyományos zöldséges recepthez, az egyetlen különbség az, hogy csak egy darab sütőtököt ad hozzá.

Ezen az ételen keresztül tápanyagokat is kap a spenótból, amelyről ismert, hogy magnéziumot tartalmaz a vérnyomás stabilan tartása érdekében.

Szükséges anyagok:

• 300 gramm sütőtök kockára vágva
• 1 csokor spenót
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 gerezd lilahagyma
• Só, cukor és bors ízlés szerint
• 700 ml vizet
• Kukorica, ha úgy tetszik

Elkészítés módja:

1. A sütőtököt és a spenótot tisztára mossuk, félretesszük.
2. A hagymát és a fokhagymát felszeleteljük, félretesszük.
3. Egy lábasban forraljuk fel a vizet, tegyük bele a sütőtök- és kukoricadarabokat, forraljuk egy ideig.
4. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, keverjük röviden, és forraljuk újra, amíg a sütőtök és a kukorica megpuhul.
5. Adjunk hozzá spenótot, sózzuk, cukrozzuk, borsozzuk ízlés szerint. Addig főzzük, amíg a spenót megpuhul, fűszerezzük.
6. A zöldségek tálalásra készek.

3. Sütőtökös sártorta

Forrás: Delicious Serving

Ki ne ismerné a sárkalácsot? Ez az édes snack általában burgonyából készül. De a sütőtök iszapos sütemények nem kevésbé finomak, tudod, itt van az elkészítési recept.

Szükséges anyagok:

• 300 gramm sütőtök, párolva és pürésítve.
• 300 gramm búzaliszt
• 200 gramm cukor
• 3 tojás
• 550 ml kókusztej vagy friss tej
• Só ízlés szerint
• 1 tk vanília
• 75 gramm olvasztott margarin
• Mazsola a feltétek

Elkészítés módja:

1. A tojást, a cukrot, a vaníliát és a sót simára verjük. Apránként hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg össze nem áll.
2. Adjuk hozzá a pépesített sütőtököt, keverjük újra.
3. Hozzáadjuk az olvasztott margarint, lassan hozzáöntjük a kókusztejet, közben folyamatosan keverjük a tésztát.
4. Miután a tészta jól kikeveredett, átszitáljuk, hogy simább legyen.
5. Kevés margarinnal felforrósítjuk a serpenyőt, majd beleöntjük a tésztát. Amikor a tészta félig megfőtt, a tetejére tesszük a mazsolát. Főzzük újra, amíg meg nem fő.
6. Ha nincs speciális formája, akkor teflont is használhat. Öntse a keveréket egy nagy kanállal, és tegye az előző lépéshez hasonlóan.
7. A sárkalács tálalásra kész.

Nem csak a fenti három recept, hanem sok más menübe is variálhatod a sütőtököt.

Sok sikert a sütőtök recepthez!